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マシャレッリ 低温乾燥のモチモチした食感、定番筋入りペンネ! マッシャレッリ ペンネリガーテ 500g

491円

マシャレッリ 低温乾燥のモチモチした食感、定番筋入りペンネ! マッシャレッリ ペンネリガーテ 500g




低温乾燥のモチモチした食感、定番筋入りペンネ!
アラビアーとアといえば、このペンネ!

頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のマッシャレッリ。アブルッツオ州マジェッラ国立公園の天然湧水水と、厳選された小麦粉を練り合わせ、手間のかかる昔ながらのブロンズ金型を使い、40℃で48時間以上かけてじっくり乾燥。

【食べ方】ゴルゴンゾーラのチーズソースや、辛いトマトソースなど。しっかりした味のソースとあわせるとおすすめ。

infomation
内容量 500g
原産国 イタリア
原材料名 デュラム小麦粉
保存方法 冷暗所で保存
ゆで時間 9~10分



MASCIARELLI(マッシャレッリ)について
1867年の創業以来、頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のPASTIFICIO(パスティフィーチョ「パスタ屋」)の製品は、多くの顧客に支持され、工場はいつもフル回転。
イタリアでもなかなか出会えない美味しさです。

小麦粉と水だけで作るシンプルなものだけに、素材の質が味を大きく左右します。
そこで、マッシャレッリはアブルッツオ州にある、約7万ヘクタール(東京ドーム15,000個超)の、広大な国立公園の中の、旨味成分を豊富に含んだ、天然の湧水を使っています。

ブロンズの金型はパスタの表面を、ザラザラにするので、ソースが絡みやすく、そのうえ低温でじっくり乾燥させるので、小麦本来の味わいと、モチモチとした独特の食感が生まれます。

インポーターさんの熱意で日本へ紹介できたパスタなんです!
「今の顧客に対応するだけでも大忙しのため、新規の取引は断っているそうですが、共通の知人に紹介してもらい、何とか分けてもらえるようになりました。『でも数はどのくらい対応できるかわからないからね…』とのこと。 」

すべて500g入りです、ラベルは変更となる場合があります
スパゲッティ(2.1mm

スパゲッティーニ(1.7mm

フェットチーネ リガーテ
リングイネ

フェットチーネリガーテは、きしめんのような幅で、麺に細かい線が入っています。たっぷり食べ応えのある麺、がっつりパスタのソースにおすすめです

ブカティーニ
タリオリーニ(少し細めリングイネ)
フジッリ
ペンネリガーテ
ブガティーニは、長細いマカロニのような、ストローのような、真ん中に穴のあいたロングパスタです。アマトリチャーナには定番の麺。イタリアらしさを演出するパスタです


その他パスタ一覧から!


マシャレッリ 低温乾燥のモチモチした食感、定番筋入りペンネ! マッシャレッリ ペンネリガーテ 500g

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